(1)稱重法(供干法)。先稱出濕材質量和全千材質量。求全干材質量的方法是從漫木材上截取一小試片，刮去毛刺，立即稱重并作記錄，然后放人洪箱，在103 t2℃的溫度下供干。在試片烘千過程中，求購建筑方木，每隔一定時間稱重并作記錄。到后連續兩次稱出的質且相等或相差極小時.表明試片中的水分已全部排出，此時的試片質盆就是全干重。

   用稱重法側定木材含水率，其優點是數值較可靠;其缺點是要從整塊木材上截取試片，而且試片的供干要較長時間。另外，如果木方中含有較多的松節油或其他揮發性物質，這些揮發物的質量都算到水分當中，也會引起一定的誤差。

   (2)電測法。即利用產品的電學性質如電阻率、介電常數等與含水率之問的關系，來測定產品的含水率。

   電測法的含水率儀主要有兩類:一類是直流電阻式，即利用建筑木方中所含水分的多少對直流電阻的影響，來測定產品的合水率;另一類為交流介電式.即根據交變電流的功率損耗與木材含水率的關系而設什的含水率儀。結構簡單、生產上用得廣的是直流電阻式。這種含水率儀實質上是一種兆歐表，其動作原理是:在相當大的范圍內.電阻率(即單位長度、單位橫截面積的電阻)隨其含水率的變化而變化，且在室沮下，在6%一30%的含水率范田內.木材電阻率的對數與木材含水率呈直線關系

   (3)蒸餾法。時于含樹脂較多或經油性防腐劑處理后的木材.采用蒸餾法側定其含水率較合適。

一些天然的或后天的因素會影響工程木方的品質，建筑方木價格，這些因素主要表現在以下方面：

1.蟲害

工程木方在貯存、運送、使用的過程中，會經常受到蟲害的影響。工程木方的天敵是白蟻、天牛、象鼻蟲等。如果對木方保護不當，就會受到這些還沖動破壞，從而影響了工程木方的質量。

2.裂紋

木方的裂紋通常被乘坐開裂，這是由于木材的纖維之間出現了裂紋，這會使工程木方的評定等級下降。

3.腐朽

工程木方在一定條件下會受到木腐菌和xi菌的侵害，這些原因會導致木材的顏色和結構發生變化，從而變得松軟易碎，呈現出孔狀、粉狀或者海綿狀。這就是木方腐朽的表現。

4.變色

工程木方發生變色主要是由化學變色和zhen菌變色兩種原因引起。化學變色是因為木方與化學制品相作用，引起的變色現象，zhen菌變色則是因為zhen菌生物侵入木方而引起的變色。

5.變形

工程木方變形主要是由于在加工、干燥、貯存的過程引起的翹曲變形和扭曲變形，變形的木方對品質有一定的影響。

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